iklan

Faktor Klimat dan Persyaratan Lingkungan Tanaman Kopi

Habitat alami dari semua spesies kopi adalah tumbuhan bawah hutan tropis Afrika. Banyak bentuk C. canephora dapat ditemukan di hutan dataran rendah khatulistiwa dari Guinea ke Uganda, sedangkan populasi alami C. arabica dibatasi pada hutan dataran tinggi di Ethiopia barat daya (Berthaud dan Charrier, 1988) pada ketinggian 1600-2800 mdpl. Persyaratan curah hujan bergantung pada sifat retensi tanah, kelembaban atmosfer dan tutupan awan, serta praktik budidaya. Kisaran curah hujan tahunan optimal adalah 1200-1800 mm untuk kopi arabika (Alègre, 1959). Rentang yang serupa tampaknya dibutuhkan untuk robusta, meskipun beradaptasi lebih baik daripada arabika dengan curah hujan intensif melebihi 2000 mm (Coste, 1992). Untuk kedua spesies, musim kering yang berlangsung dua sampai empat bulan, sesuai untuk merangsang pembungaan (Haarer, 1958).

Curah hujan yang melimpah sepanjang tahun seringkali menjadikan hasil panen rendah. Kurangnya periode kering juga berakibat jelek bagi budidaya kopi di daerah tropis dataran rendah (Maestri dan Barros, 1977). Kisaran suhu rata-rata tahunan optimum untuk kopi arabika adalah 18-21 ºC (Alègre, 1959). Di atas 23ºC, dapat mempercepat pematangan buah, sering menyebabkan hilangnya kualitas (Camargo, 1985).

Suhu tinggi saat mekar, terutama jika dikaitkan dengan musim kemarau yang berkepanjangan, dapat menyebabkan bunga gugur (Camargo, 1985). Namun perlu dicatat bahwa kultivar terpilih yang berada di bawah kondisi pengelolaan intensif telah memungkinkan perkebunan kopi arabika menyebar ke wilayah marjinal dengan suhu rata-rata setinggi 24-25ºC, dengan hasil yang memuaskan, seperti di Brazil timur laut (Da Matta dan Ramalho, 2006).

Di sisi lain, di daerah dengan suhu tahunan rata-rata di bawah 17-18ºC, pertumbuhan sebagian besar mengalami depresi. Terjadinya embun beku, meski sporadis, sangat mungkin membatasi keberhasilan ekonomi tanaman (Camargo, 1985). Untuk kedua spesies kopi, suhu rata-rata tahunan optimum berkisar antara 22 sampai 26ºC (Matiello, 1998), atau menurut Willson (1999), dari 24 sampai 30ºC. Robusta jauh lebih mudah beradaptasi dengan suhu yang lebih rendah daripada kopi arabika.

Kelembaban udara memiliki dampak yang signifikan terhadap pertumbuhan vegetatif pohon kopi. Kopi robusta berhasil tumbuh di bawah kelembaban udara yang tinggi atau di tempat yang lembab, asalkan musim kemarau pendek. Sebaliknya, kopi arabika membutuhkan atmosfer yang kurang lembab, sebanding dengan dataran tinggi Etiopia (Haarer, 1958; Coste, 1992).